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ダイズ (Glycine max (L.) Merr.) 種子中のカルシウム含量, カリウム含量,ペクチン含量と裂皮との関係
von
三枝, 貴代
,
川瀬, 眞市朗
,
堀野, 俊郎
,
戸田, 恭子
,
中村, 善行
Veröffentlicht in
Japanese journal of crop science
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加熱中に鶏肉より溶出するタンパク質により引き起こされるソース分離の抑制
von
西村, 公雄
,
後藤, 昌弘
,
中井, 秀了
,
川瀬, 眞市朗
,
松村, 康生
Veröffentlicht in
日本家政学会誌
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