加工食品のJAS制度 von 川北, 兵蔵

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食品の品質と規格 von 川北, 兵蔵

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26年間の研究所生活をかえりみて von 川北, 兵蔵

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栄養調査の問題点 von 川北, 兵蔵

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4. ビタミンB1強化食品にかんする研究 (X) アルカリ分解によるDBT定量法の検討 von 川北兵蔵

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毒性物質と栄養との関係 (第6報): BHCの吸収および排泄について von 大柴, 恵一, 川北, 兵蔵

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毒性物質と栄養との関係 (第5報): 食餌性タンパク質量による生体内βおよびγ-BHCの消長 von 大柴, 恵一, 川北, 兵蔵

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毒性物質と栄養との関係 (第3報): β-BHCの生体内分布と蓄積量の逐日的変動 von 大柴, 恵一, 川北, 兵蔵

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毒性物質と栄養との関係 (第4報): 生体内蓄積BHCの減少と脂質代謝との関係 von 大柴, 恵一, 川北, 兵蔵

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手軽さのよしあし von 川北, 兵蔵

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毒性物質と栄養との関係 (第2報): 農薬の摂取量と生体内蓄積量との関係 von 大柴, 恵一, 川北, 兵蔵

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給食考: 給食にも科学的管理を von 川北, 兵蔵

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毒性物質と栄養との関係 (第1報): 農薬の生体内分布と蓄積量の経時的変化 von 大柴, 恵一, 川北, 兵蔵

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学童給食パンの問題点とその対策 von 川北, 兵蔵

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学校給食の副食についての考察 von 川北, 兵蔵

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4.ビタミンB_1強化食品にかんする研究(X) : アルカリ分解によるDBT定量法の検討(第13回大会研究発表要旨) von 川北, 兵蔵

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強化米について von 川北, 兵蔵

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難溶性ビタミンB1と食品強化 von 川北, 兵蔵

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学校給食にかんする栄養学的研究 : (III)パンとその原料小麦粉中のビタミンA von 川北, 兵蔵, 中山, 行穂

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ライスオイル中毒原因物質の探索 von 川北, 兵蔵, 水谷, 泰久

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