清酒に含まれる有機酸の酸味と飲用温度の関係 von 島津, 善美, 藤原, 正雄, 渡辺, 正澄, 太田, 雄一郎

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清酒に含まれる有機酸の酸味と飲用温度の関係 von 島津, 善美, 藤原, 正雄, 渡辺, 正澄, 太田, 雄一郎

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ワイン中のミネラルと有機酸の含有量とその相関について von 清水, 純一, 島津, 善美, 渡辺, 正澄

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清酒に含まれる有機酸の酸味に及ぼす飲用温度の影響 von 島津, 善美, 藤原, 正雄, 渡辺, 正澄, 太田, 雄一郎

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高速液体クロマトグラフィーによるブドウ果汁およびワイン中の有機酸の高感度定量 von 島津, 善美, 渡辺, 正澄

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高級ワインの有機酸組成と有機酸成分間の相関関係 von 島津, 善美, 上原, 三喜夫, 渡辺, 正澄

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ワインの有機酸と品質との関係 von 島津, 善美, 上原, 三喜夫, 岡村, 成通, 渡辺, 正澄

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酵母および乳酸菌によるワイン中の有機酸の分解 von 島津, 善美, 上原, 三喜夫, 渡辺, 正澄

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ドイツワインの成分と品質との関係 von 渡辺, 正澄, 篠原, 隆, 島津, 善美, 清水, 純一

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酵素法によるワイン中のD-リンゴ酸の定量 von 竹内, 潔, 島津, 善美

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高速液体クロマトグラフィーによるブドウ果汁およびワイン中のエチルアルコール, ポリオールおよび糖の同時定量 von 島津, 善美, 上原, 三喜夫, 渡辺, 正澄

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イオン交換樹脂による合成清酒用香味液 (清酒) のサリチル酸除去について von 島田, 潔, 島津, 善美, 竹内, 五男, 吉比, 正夫, 中村, 精二

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Studies on the Removal of Salicylic Acid in Saké by Means of Lactate Form Anion-Exchange Resins von SHIMADA, Kiyoshi, SHIMAZU, Yoshimi, TAKEUCHI, Itsuo, KIBI, Masao, NAKAMURA, Seiji

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