ワインの有機酸と品質との関係 von 島津, 善美, 上原, 三喜夫, 岡村, 成通, 渡辺, 正澄

Volltext

Saccharomyces acidifaciensによるl-フェニルアラニンの代謝 von 岡村, 成通, 渡辺, 正澄

Volltext

高速液体クロマトグラフィーによるブドウ果汁およびワイン中のフェノール性物質の分析 von 岡村, 成通, 渡辺, 正澄

Volltext

白ワイン中のsimple phenolic compoundsの検索 von 岡村, 成通, 渡辺, 正澄

Volltext

Aspergillus japonicusの生産するヒドロキシシナミック酸エステル加水分解酵素の諸性質およびワイン醸造への利用 von 岡村, 成通, 渡辺, 正澄

Volltext

Saccharomyces acidifaciensによる1-フェニルアラニンの代謝 von 岡村, 成通, 渡辺, 正澄

Volltext

Saccharomyces cerevsiaeによる糖からのβ-フエネチルアルコール, チロソール, トリプトフォールの生成 von 岡村, 成通, 渡辺, 正澄

Volltext