ナチュラルチーズのポリフェノール量とラジカル消去活性 von 山田, 正子, 細山田, 康恵

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市販冷凍ほうれん草の解凍方法の違いによるシュウ酸含有量の比較 von 樋口, 誉誌子, 山田, 正子

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大学発地場産弁当の企画開発と栄養学的価値の検証、MICE 利用の可能性の追求: 低塩で野菜豊富な主食・主菜・副菜の揃った「八王子う MICE 弁当」... von 三澤, 朱実, 阿部, 明恵, 樋口, 誉誌子, 山田, 正子

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調理用加熱済み野菜のカリウム量 von 山田, 正子, 樋口, 誉誌子, 細山田, 康恵

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塩鮭の塩分名称表示別塩分濃度の実態調査 von 山田, 正子, 樋口, 誉誌子, 岩本, 直樹, 細山田, 康恵

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大学と地域保健所との連携による食育活動が学生教育に及ぼす効果: 食育フェアにおける食育の実施群と準備群学生の学びの違いを評価... von 三澤, 朱実, 遠藤, 美智子, 樋口, 誉誌子, 山田, 正子, 小口, 悦子

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亜麻仁油，エゴマ油を摂取したラットの肝臓脂質濃度と生体内酸化ストレスに及ぼす影響 von 細山田, 康恵, 山田, 正子

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高脂肪食摂取ラットの脂質代謝に及ぼすカプサイシンの影響 von 細山田, 康恵, 金澤, 匠, 山田, 正子

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病院の臨床栄養部門業務の実態調査: 管理栄養士養成施設における臨床栄養分野教育への活用 von 山田, 正子, 細山田, 康恵, 布施, 望, 瀬戸, 美江, 澤田, 崇子, 石井, 國男

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魚油，酒粕を摂取したラットの血清脂質濃度と不安行動に及ぼす影響 von 細山田, 康恵, 山田, 正子

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低糖質食と脂肪酸組成の異なる油脂がラットの不安行動に及ぼす影響 von 細山田, 康恵, 金澤, 匠, 阿曽, 菜美, 東本, 恭幸, 山田, 正子

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高脂肪食とアルコール摂取ラットにおける脂肪蓄積量に及ぼすカプサイシンの効果 von 細山田, 康恵, 山田, 正子

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脂肪酸組成の異なる油脂を摂取したラットの肝臓組織における脂肪滴の分布 von 細山田, 康恵, 山田, 正子

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カテキン摂取による肥満2型糖尿病モデルラットの酸化ストレスと腎臓組織への影響 von 細山田, 康恵, 金澤, 匠, 樋口, 誉誌子, 山田, 正子

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肥満ラットの生体内酸化ストレスに及ぼす魚油の影響 von 細山田, 康恵, 山田, 正子

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4. 魚油とリンゴポリフェノール摂取がラットの血清脂質濃度と糞中胆汁酸排泄に及ぼす影響 von 細山田康恵, 山田正子

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魚油とリンゴポリフェノール摂取がラットの血清脂質濃度と糞中胆汁酸排泄に及ぼす影響 von 細山田康恵, 山田正子

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市販および家庭で使用されていた塩素系消毒剤の有効塩素濃度 von 山田, 正子, 細山田, 康恵

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肥満ラットにおけるアルコール性脂質異常症に及ぼす von 細山田, 康恵, 山田, 正子

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ラットのTrp-P-1排泄に対するカマンベールチーズの投与効果 von 山田, 正子, 中澤, 勇二, 細野, 明義

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