色調の異なるトマトジュースの活性酸素消去能のESRスピントラップ法による評価 von 亀谷, 宏美, 金崎, 未香, 小田切, 雄司, 小幡, 明雄

Volltext

ストレートトマトジュースを用いた加熱モデルにおける揮発性成分組成変化と主要マーカー成分 von 岩﨑, 由美, 小田切, 雄司, 小幡, 明雄, 飯島, 陽子

Volltext

ESRスピントラップ法によるトマトジュースの活性酸素消去能評価 von 亀谷, 宏美, 庄司, 俊彦, 小田切, 雄司, 小幡, 明雄, Vipavee, Trivittayasil, 蔦, 瑞樹

Volltext

大豆イソフラボンアグリコンの更年期障害に対する効果について von 久保田, 芳郎, 三上, 繁, 和泉, 亨, 小幡, 明雄, 斉藤, 實, 戸辺, 光一朗, 菊地, 護

Volltext

Preventive Effects of a Fermented Soy Extract Containing Isoflavone Aglycons on Bone Loss in Ovariectomized Rats Fed on a Calcium-Deficient Diet von SAITO, Makoto, OBATA, Akio, KATAOKA, Shigehiro, IZUMI, Toru, TOBE, Koichiro, KIKUCHI, Mamoru, EZAWA, Ikuko

Volltext

話題の調味料：生しょうゆ von 小幡, 明雄, 桑垣, 傳美

Volltext

大豆磨砕におけるリポキシゲナーゼによる豆乳の色調変化 von 小幡, 明雄, 松浦, 勝

Volltext

低カルシウム食で飼育した卵巣摘出ラットの骨密度低下に対するイソフラボンアグリコンを含有する大豆発酵抽出物の予防効果 von 斉藤, 實, 小幡, 明雄, 片岡, 茂博, 和泉, 亨, 戸辺, 浩一郎, 菊地, 護, 江澤, 郁子

Volltext

日本の主要大豆品種中のアレルゲンGly m Bd 28Kの分析 von 鐘ヶ江, 亮太, 小幡, 明雄, 松永, 亮一, 高橋, 将一, 小松, 邦彦

Volltext

連続式豆乳製造法による豆腐ゲルの性質 von 松浦, 勝, 小幡, 明雄, 村尾, 澤夫

Volltext

乳酸菌によるIFN-β産生誘導を介したTh1免疫増強機構 von 川島忠臣, 小坂朱, 金子大輔, 西村郁子, 筒井ひろ子, 改正恒康, 小幡明雄, 榎本雅夫, 辻典子

Volltext

乳酸菌によるIFN-β産生誘導を介したTh1免疫増強機構 von 川島, 忠臣, 小坂, 朱, 金子, 大輔, 西村, 郁子, 筒井, ひろ子, 改正, 恒康, 小幡, 明雄, 榎本, 雅夫, 辻, 典子

Volltext

大豆イソフラボンアグリコンの経口摂取は成人女性の老化皮膚を改善させる(p.57-62) von 和泉亨, 斉藤實, 小幡明雄, 有井雅幸, 山口英世, 松山旭

Volltext

10. 大豆イソフラボンアグリコンの経口摂取は成人女性の老化皮膚を改善させる(pp.57-62) von 和泉亨, 斉藤實, 小幡明雄, 有井雅幸, 山口英世, 松山旭

Volltext

Color changes in soymilk caused by lipoxygenases during soybean grinding von Obata, A. (Kikkoman Corp., Noda, Chiba (Japan)), Matsuura, M

Volltext

Properties of tofu gel made from continuously produced soymilk von Matsuura, M. (Kikkoman Corp., Noda, Chiba (Japan)), Obata, A, Murao, S

Volltext

Analysis of Gly m Bd 28K, major soybean allergen, in several leading varieties in Japan von Kanegae, R. (Allergen-Free Technology Labs. Inc., Noda, Chiba (Japan)), Obata, A, Matsunaga, R, Takahashi, M, Komatsu, K

Volltext

061. 大豆イソフラボンアグリコンの更年期障害に対する効果について von 久保田芳郎, 三上繁, 和泉亨, 小幡明雄, 斉藤實, 戸辺光一朗, 菊地護

Volltext

2,2'-Dihiobis-(5-niropyridine)を用いる豆乳中のSH基の吸光光度定量 von 小幡, 明雄, 松浦, 勝, 福島, 男児

Volltext

Spectrophotometric determination of sulfhydryl groups in soymilk using 2,2'-dithiobis-(5-nitropyridine) von Obata, A. (Kikkoman Shoyu Co. Ltd., Noda, Chiba (Japan). Central Research Labs.), Matsuura, M, Fukushima, D

Volltext