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    咀しゃく・えん下困難な高齢者向けゲル状介護食の栄養改善と新しい形態の介護食の開発

    咀しゃく・えん下困難な高齢者向けゲル状介護食の栄養改善と新しい形態の介護食の開発 von 岡本, 佳乃, 小山, 美根子, 野村, 明


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    1-6-12 食材が形のまま柔らかく刻み食に変わる食品の開発

    1-6-12 食材が形のまま柔らかく刻み食に変わる食品の開発 von 小山美根子, 楠目隆, 柴田賢哉, 中津沙弥香, 渡邊弥生, 細川公子, 沖一志, 朝比奈憲生, 近藤美栄, 横岡綾, 山本瑞穂, 山崎剛志


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