給食経営管理実習における疲労度の評価と作業工程の改善: 活動量計を用いたロールプレイング方式実習の評価 von 片山, 直美, 治田, 優美, 渡邉, 美紀, 向, 夏実, 福島, 香織, 塚原, 静菜, 小久保, 悠加, 杉原, さと子, 佐々木, 貴奈, 祖父江, 恵

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