オカラ添加が冷凍ソーセージの品質に与える影響 von 多田, 耕太郎, 小泉, 亮輔, 寺島, 晃也, 中村, 優, 鈴木, 敏郎

Volltext

おからケーキの血糖値上昇抑制効果と官能特性 von 舩津, 保浩, 西村, 由紀子, 石下, 真人, 上馬塲, 和夫, 西尾, 由紀夫, 寺島, 晃也, 真船, 直樹

Volltext

富山産かぶらずしの理化学特性と食味 von 上野, 真理子, 寺島, 晃也, 多田, 耕太郎, 山口, 静子

Volltext

γ‐アミノ酪酸（GABA）生成乳酸菌を用いた発酵バター様食品の開発とその品質について von 田中, 智大, 小泉, 亮輔, 入澤, 友啓, 寺島, 晃也, 多田, 耕太郎, 鈴木, 敏郎

Volltext

豚皮を用いた膨化食品の開発とその品質について von 多田, 耕太郎, 寺島, 晃也, 中村, 優, 鈴木, 敏郎

Volltext

オカラ含有ソーセージの開発 von 多田, 耕太郎, 寺島, 晃也

Volltext

県内産米の性状及び炊飯特性について von 鹿島, 真樹, 寺島, 晃也, 平野, 寛

Volltext

γ-アミノ酪酸(GABA)高生産性乳酸菌の分離とGABA生産特性の解明 von 寺島, 晃也, 鹿島, 真樹, 多田, 耕太郎

Volltext

六条大麦によるビール製造技術の確立 von 寺島, 晃也, 菅野, 三郎

Volltext

γ-アミノ酪酸(GABA)生成乳酸菌を用いた発酵バター様食品の開発とその品質について von 田中, 智大, 小泉, 亮輔, 入澤, 友啓, 寺島, 晃也, 多田, 耕太郎, 鈴木, 敏郎

Volltext

Development and Quality of Puffed Food from Pigskin von TADA, Kotaro, TERASHIMA, Teruya, NAKAMURA, Yu, SUZUKI, Toshiro

Volltext

オカラを添加したソーセージの品質について von 多田, 耕太郎, 寺島, 晃也, 中村, 優, 鈴木, 敏郎

Volltext

豚皮を用いた膨化食品の開発とその品質について von 多田, 耕太郎, 寺島, 晃也, 中村, 優, 鈴木, 敏郎

Volltext

Quality of Sausages Containing 'Okara' Soybean Curd Residue von TADA, Kotaro, TERASHIMA, Teruya, NAKAMURA, Yu, SUZUKI, Toshiro

Volltext