ナス下漬液由来粉末のORAC値およびヒアルロニダーゼ阻害活性に対するナスニンの寄与 von 伊藤, 和子, 阿久津, 智美, 渡邊, 恒夫, 謝, 肖男, 小松, 渡, 吉澤, 史昭, 宇田, 靖

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シクロデキストリン包接によるナス下漬液由来ナスニン含有粉末の品質改善および機能性評価 von 伊藤, 和子, 阿久津, 智美, 渡邊, 恒夫, 吉澤, 史昭, 宇田, 靖

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ナス果菜外果皮からのナスニンを含む天然色素素材の調製 von 橋本, 啓, 小原澤, 知美, 伊藤, 和子, 阿久津, 智美, 大山, 高裕, 渡邊, 恒夫, 山﨑, 公位, 角張, 文紀, 吉成, 修一, 荒井, 一好, 宇田, 靖

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ナス下漬液からナスニンおよびクロロゲン酸を含む抗酸化性粉末の調製 von 伊藤, 和子, 阿久津, 智美, 大山, 高裕, 渡邊, 恒夫, 山﨑, 公位, 角張, 文紀, 吉成, 修一, 荒井, 一好, 橋本, 啓, 宇田, 靖

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日光地方の在来野菜,野口菜のグルコシノレート由来揮発性成分組成とその採取時期による変動 von 宇田, 靖, 橋本, 啓, 房, 相佑, 金子, 幸雄

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藤沢カブと雪菜の生鮮物および漬物中のグルコシノレート由来揮発性成分 von 宇田, 靖, 吉田, 昭市, 後藤, 勝利, 江頭, 宏昌

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加工食品中における2-チオヒダントイン化合物の存在 von 高橋, 朝歌, 松岡, 寛樹, 宇田, 靖

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正常ラットとストレプトゾトシン誘発糖尿病ラットの糖代謝ならびに脂質代謝に及ぼすカイワレ大根由来の水溶性抽出物と脂溶性抽出物の異なる影響 (p.261-266)... von 谷口裕信, 室井利衣子, 服部一夫, 宇田 靖, 大石祐一, 滝田聖親

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11. 正常ラットとストレプトゾトシン誘発糖尿病ラットの糖代謝ならびに脂質代謝に及ぼすカイワレ大根由来の水溶性抽出物と脂溶性抽出物の異なる影響(pp.261-266)... von 谷口裕信, 室井利衣子, 服部一夫, 宇田靖, 大石祐一, 滝田聖親

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裁培管理がニラの機能性成分含有量に及ぼす影響 von 齊藤, 容徳, 大島, 一則, 矢吹, 友二, 向田, 佳孝, 宇田, 靖

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中枢神経障害新生児におけるNSE, LDH, CPK値について von 長谷川, 昌弘, 平山, 雅浩, 宇田, 靖, 稲持, 英樹, 多喜, 紀雄, 池尻, 公二

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アブラナ科野菜種子および実生のシアノエピチオアルカン生成活性 von 宇田, 靖, 平野, 浩美, 木村, 千夏, 沢田, 真治, 前田, 安彦

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塩漬たかなの揮発成分及びそれらの冷蔵中における変化 : アブラナ科野菜の塩漬のフレーバに関する研究 von 宇田, 靖

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中国から導入されたアブラナ科野菜の揮発性イソチオシアナート von 宇田, 靖, 小沢, 好夫, 前田, 安彦

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51 WEGENER 肉芽腫症における BAL の検討(BAL-(2)) von 前田, 尚武, 上野, 勢津子, 宇田, 靖, 笠井, 寛司

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塩漬け大根中のβ-カルボリン骨格を有する黄色色素の生成とその性質 von 小沢, 好夫, 宇田, 靖, 川岸, 舜朗

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大根芥子油から誘導される水溶性生成物の抗菌活性及び活性成分の同定 von 宇田, 靖, 松岡, 寛樹, 島, 秀樹

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アブラナ科植物の生鮮物および塩漬の揮発性イソチオシアナートについて von 前田, 安彦, 小沢, 好夫, 宇田, 靖

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粒状活性炭による染色廃水処理 von 江口, 良友, 宇田, 靖明

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野沢菜漬および広島菜漬の揮発成分 von 宇田, 靖, 鈴木, 健治, 前田, 安彦

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