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    天然醛类化合物在农产品采后真菌病害防治中的应用进展

    天然醛类化合物在农产品采后真菌病害防治中的应用进展 von 李露露, 孙红男, 张苗, 木泰华

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    营养健康型薯类食品加工与副产物高值化利用研发进展

    营养健康型薯类食品加工与副产物高值化利用研发进展 von 马梦梅, 木泰华, 孙红男

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    淀粉-多酚复合物制备及其消化特性研究进展

    淀粉-多酚复合物制备及其消化特性研究进展 von 柳丝菁, 孙红男, 马梦梅, 木泰华

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    无明矾薯类营养鲜湿粉条研究进展

    无明矾薯类营养鲜湿粉条研究进展 von 郭昊, 孙红男, 马梦梅, 木泰华, 李杨

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    马铃薯块茎特异蛋白Patatin的研究进展

    马铃薯块茎特异蛋白Patatin的研究进展 von 张笃芹 木泰华 孙红男

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    NaCl浓度和pH对甘薯蛋白肽乳化特性的影响

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    超高压下Ca^2＋与Na^＋离子对甜菜果胶结构及流变性质的影响

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    超高压处理对甜菜果胶结构及乳化特性的影响

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    食物源肽与淀粉相互作用的研究进展

    食物源肽与淀粉相互作用的研究进展 von 胡玥, 孙红男, 张苗, 木泰华

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