キウイ果実プロテアーゼの多様性とコラーゲン分解活性 von 大山, 秀夫, 榎本, 俊樹, 光永, 伸一郎

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ホタテガイの嫌気順応に伴う旨味成分の変動 von 榎本, 俊樹, 滝沢, 裕子, 大山, 秀夫

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吸着・分配カラムを用いた高速液体クロマトグラフィーによる食品中タウリンの定量法 von 大山, 秀夫, 久保, 眞清, 榎本, 俊樹

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硫黄泉の生化学的作用に関する実験的研究〔第2報: 肝障害ラットに対する硫黄泉飲用の効果 von 大山, 秀夫, 比嘉, 一雄, 寒川, 明宣, 木村, 雅紀, 松村, 勇一, 玉置, 英夫

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硫黄泉の生化学的作用に関する実験的研究: 第1報〕ラット皮膚炎症巣に対する全身浴の影響 von 大山, 秀夫, 比嘉, 一雄, 寒川, 明宜, 木村, 雅紀, 松村, 勇一, 玉置, 英夫

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葉のヌクレオチド含量に対するカイネチンの影響 von 山本, 幸男, 大山, 秀夫

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4C10 大麦切断根のカリウム吸收に関する研究(第3報) : カリウム吸收とPyridine nucleotideの酸化還元状態について(作物栄養(養分吸収)) von 大山, 秀夫, 黒田, 忠昭, 本田, 幸一郎

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大麦切断根のカリウム吸収とGlucose代謝について von 大山, 秀夫, 本田, 幸一郎

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248.大麦切断根のカリウム吸収と窒素代謝(作物栄養(養分吸収)) von 大山, 秀夫, 竹内, 恵夫, 本田, 幸一郎

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114.大麦根のカチオン吸収に対するアニオンの影響について(作物栄養) von 野田, 昌也, 駒井, 豊, 大山, 秀夫

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137.水稲分離根に依るカリウム及びカルシウムの吸收に就いて von 木村, 次郎, 下田, 吉夫, 大山, 秀夫

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5.ビタミンB_6欠乏ラットのコラーゲン代謝(JOURNAL OF NUTRITIONAL SCIENCE AND VITAMINOLOGY : 掲載論文要旨) von 多禰, 直美, 竹田, 友彦, 塩路, 種昭, 大山, 秀夫, 伊藤, 啓, 松村, 勇一

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大麦切断根のカリウム吸収に関する研究 (第4報) : カリウム吸収とグリコール酸代謝について von 大山, 秀夫, 菅原, 守男, 本田, 幸一郎

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大麦切断根のカリウム吸収に関する研究(第3報) : カリウム吸収とピリジンヌクレオタイドの酸化還元状態について von 大山, 秀夫, 黒田, 忠昭, 本田, 幸一郎

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大麦切断根のカリウム吸収に関する研究(第2報) : カリウム吸収と窒素代謝について von 大山, 秀夫, 竹内, 恵夫, 本田, 幸一郎

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25-I-9 ビタミンB_6欠およびナイアラマイド投与ラットの皮膚コラーゲンについて(研究発表 日本ビタミン学会 : 第24回大会研究) von 竹田, 友彦, 多弥, 直美, 森喜, 久夫, 大山, 秀夫, 伊藤, 啓, 松村, 勇一

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1508 Titanium粉塵の生体に及ぼす影響に関する研究 (第5報) : シロネズミおよび家兎におけるTiH_2粉塵吸入後の内臓諸器官の病理組織学的検査成績について... von 白川, 充, 山崎, 千里, 大山, 秀夫, 服部, 雅康

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Variety of Kiwi Fruit Proteases and Their Collagenolytic Activity von OHYAMA, Hideo, ENOMOTO, Toshiki, MITSUNAGA, Shin-ichiro

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Changes in umami-related metabolites during acclimation of aerobic scallop (Patinopecten yessoensis Jay) to anaerobiosis von Enomoto, T. (Ishikawa Prefecture Coll. of Agriculture, Nonoichi (Japan)), Takizawa, H, Ohyama, H

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10.肝障害ラットに及ぼす硫黄泉飲用の影響 von 松村勇一, 大山秀夫, 比嘉一雄, 玉置英夫

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