ブロッコリーのビタミンC，S-メチルメチオニン，ポリフェノール含有量の部位別解析と細胞機能への影響 von 上田, 京子, 塚谷, 忠之, 村山, 加奈子, 倉田, 有希江, 竹田, 絵理, 大塚, 崇文, 高井, 美佳, 宮崎, 義之, 立花, 宏文, 山田, 耕路

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大豆煮汁の乳酸菌によるγ-アミノ酪酸の生産 von 古田, 正範, 黒田, 理恵子, 塚谷, 忠之, 樋口, 智子, 廣藤, 祐史, 宮川, 浩, 牟田, 誠一, 州崎, 収

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