稲庭うどんと他のめんとの破断強度比較 von 大久, 長範, 堀金, 明美, 大能, 俊久, 吉田, 充

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超高圧処理と浸漬が炊飯米の品質に及ぼす影響 von 山倉, 美穂, 原口, 和朋, 岡留, 博司, 鈴木, 啓太郎, チャン, チ ウェン, 堀金, 明美, 吉田, 充, 本間, 清一, 笹川, 秋彦, 山崎, 彬, 大坪, 研一

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ダイズの吸水障害回避に関する研究（第1報）: 吸水障害の発生条件の検討 von 国立, 卓生, 堀金, 明美, 吉田, 充, 島田, 信二

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ダイズの吸水障害回避に関する研究（1） : 吸水障害の発生条件の検討 von 国立, 卓生, 堀金, 明美, 吉田, 充, 島田, 信二

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米の吸水過程のMRIによる観察 von 吉田, 充, 堀金, 明美

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ゆで麺のテクスチャーに対する水分分布の影響 von 小島, 登貴子, 関根, 正裕, 鈴木, 敏正, 堀金, 明美, 永田, 忠博

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ニホンナシ‘豊水’における暖冬条件下で発生する発芽不良・花芽のネクロシス現象に関連した休眠芽中の水の動態について von 山本, ロブソン隆, 堀金, 明美, 吉田, 充, 瀬古澤, 由彦, 菅谷, 純子, 弦間, 洋

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Preventing Imbibition Damage before the Germination of Soybean Seeds (Part 1): Examination of Imbibition Damage Factor von KOKURYU, Takuo, HORIGANE, Akemi K., YOSHIDA, Mitsuru, SHIMADA, Shinji

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MRI(核磁気共鳴イメージング)による米粒内部構造の計測 von 永田, 忠博, 堀金, 明美

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産卵日本ウズラの肝臓脂肪蓄積に対する飼料給与量と強制給餌の影響 von 秋葉, 征夫, 堀金, 明美, 松本, 達郎

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Effect of moisture distribution on texture of boiled Japanese noodles (udon) von Kojima, T. (Saitama-ken. Government Office, Urawa (Japan)), Sekine, M, Suzuki, T, Horigane, A, Nagata, T

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Effects of Feed Intake and Force-Feeding on Liver Lipid Accumulation in Laying Japanese Quails von AKIBA, Yukio, HORIGANE, Akemi, MATSUMOTO, Tatsuro

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