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    市販カット果実における衛生指標菌調査と接種した腸管出血性大腸菌O157:H7およびSalmonella Enteritidisの消長

    市販カット果実における衛生指標菌調査と接種した腸管出血性大腸菌O157:H7およびSalmonella Enteritidisの消長 von 名塚英一, 稲津康弘, 川崎晋, 宮丸雅人


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    野菜・果実の加工品における衛生管理

    野菜・果実の加工品における衛生管理 von 名塚英一, 川本伸一


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    Salmonella Enteritidis付加芽物野菜種子における超音波と温湯処理による菌数低減効果

    Salmonella Enteritidis付加芽物野菜種子における超音波と温湯処理による菌数低減効果 von 名塚英一, M.L.BARI, 一色賢司


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    生食用野菜・果物の自主衛生管理へのMicro Foss法の導入

    生食用野菜・果物の自主衛生管理へのMicro Foss法の導入 von 川崎, 晋, 名塚, 英一, 稲津, 康弘, 一色, 賢司

    Veröffentlicht in 日本食品科学工学会誌

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    レタス, キャベツおよびキュウリに接種した大腸O157：H7の次亜塩素酸ナトリウム溶液による洗浄殺菌効果

    レタス, キャベツおよびキュウリに接種した大腸O157：H7の次亜塩素酸ナトリウム溶液による洗浄殺菌効果 von 名塚英一, 稲津康弘, M.L.BARI, 川崎晋, 宮丸雅人, 川本伸一


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    炭素及び窒素安定同位体比を用いた養殖魚と天然魚の判別法の検討

    炭素及び窒素安定同位体比を用いた養殖魚と天然魚の判別法の検討 von 高嶋, 康晴, 井口, 潤, 浪越, 充司, 中村, 哲, 名塚, 英一, 神谷, 光行


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    Evaluation of Micro Foss Method in Raw-vegetable and Fruits for Quality Control

    Evaluation of Micro Foss Method in Raw-vegetable and Fruits for Quality Control von Kawasaki, Susumu, Nazuka, Eiichi, Inatu, Yasuhiro, Isshiki, Kenji


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