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    Erratum：食物アレルゲン検出キットを用いた大量調理機器の洗浄終了確認の試み

    Erratum：食物アレルゲン検出キットを用いた大量調理機器の洗浄終了確認の試み von 吉江, 明広, 澤田, 歩実, 澤﨑, 円香, 田邊, 公一, 朝見, 祐也

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    食物アレルゲン検出キットを用いた大量調理機器の洗浄終了確認の試み

    食物アレルゲン検出キットを用いた大量調理機器の洗浄終了確認の試み von 吉江, 明広, 澤田, 歩実, 澤﨑, 円香, 田邊, 公一, 朝見, 祐也

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    滋賀県内学校給食施設における厨房内食物アレルギー対応の現状

    滋賀県内学校給食施設における厨房内食物アレルギー対応の現状 von 吉江, 明広, 田邊, 公一, 朝見, 祐也

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    木製調理器具の食品残渣および食物アレルゲン残存の測定: 給食施設における活用のための評価

    木製調理器具の食品残渣および食物アレルゲン残存の測定: 給食施設における活用のための評価 von 吉江, 明広, 澤井, ほたる, 芝尾, 和樹, 田邊, 公一, 朝見, 祐也

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