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    酶法水解牦牛皮蛋白制备抗氧化肽工艺的优化

    酶法水解牦牛皮蛋白制备抗氧化肽工艺的优化 von 李露, 张普香, 韩朋岑, 李金容, 叶潇莹, 蔡韬敏, Isaac Newton ODEI ASARE, 龙晓燕

    Veröffentlicht in 食品工业科技

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