ニガイチゴ果実の一般成分，DPPHラジカル消去活性および血糖上昇抑制作用 von 高山, 侑樹, 稲益, 和子, 横山, あゆ美, 西田, 淑男, 古市, 幸生

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高脂肪食飼育ラットの脂質代謝改善に及ぼすサーファクチンと納豆の相乗効果 von 谷由, 美子, 水野, さやか, 住岡, 美由貴, 古市, 幸生, 大島, 芳文, 伏見, 宗士, 垣沼, 淳司

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アズキ熱水抽出物 (アズキ煮汁) 中に含まれるヒト胃がん細胞に対するアポトーシス誘導物質の同定 von 伊藤, 智広, 伊藤, 裕子, 樋廻, 博重, 勝崎, 裕隆, 今井, 邦雄, 古市, 幸生, 小宮, 孝志

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バニリルノナンアミド-β-D-グルコシドによる高脂血症ラットの血清脂質低下作用 von 谷, 由美子, 藤岡, 敏明, 浜田, 博喜, 国松, 己歳, 古市, 幸生

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C57BL/6Jマウス脂質代謝に及ぼすブナシメジの効果 von 大槻, 誠, 梅下, 和彦, 苔庵, 泰志, 西井, 孝文, 坂倉, 元, 柳田, 晃良, 久松, 眞, 古市, 幸生

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単軸エクストルーダーでの成型条件がペレット堆肥の肥効に与える影響 von 原, 正之, 古市, 幸生, 小畑, 仁

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たまり醤油粕の投与が高血圧自然発症ラットの血圧に及ぼす影響 von 梅川, 逸人, 中井, 伸行, 吉田, 沙織, 古市, 幸生, 松永, 正好

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ラット脂質代謝に及ぼす食用キノコの作用 von 大槻, 誠, 梅下, 和彦, 苔庵, 泰志, 西井, 孝文, 坂倉, 元, 柳田, 晃良, 古市, 幸生

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車軸エクストルーダーでの成型条件がペレット堆肥の肥効に与える影響 von 原, 正之, 古市, 幸生, 小畑, 仁

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アズキ熱水抽出物から得た新規テルペン配糖体Vignoside von 伊藤, 智広, 伊藤, 裕子, 樋廻, 博重, 勝崎, 裕隆, 今井, 邦雄, 古市, 幸生, 小宮, 孝志

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和歌山県産南高梅の梅干加工工程におけるミネラル及び有機酸含量の変化 von 古市, 幸生, 水野, 隆文, 山下, 佳伸, 鈴木, 淳史, 小畑, 仁, 梅宮, 善章

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ハタケシメジの投与が高血圧自然発症ラットの血圧に及ぼす影響 von 苔庵, 泰志, 西井, 孝文, 古市, 幸生

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単軸エキストルーダーを用いた豚ぷんペレット堆肥の製造条件とハンドリング改善効果 von 原, 正之, 石川, 裕一, 古市, 幸生

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ヒト胃癌細胞におけるアズキ熱水抽出物によるアポトーシス誘導 von 伊藤, 智広, 伊藤, 裕子, 水谷, 峰雄, 藤城, 克久, 古市, 幸生, 小宮, 孝志, 樋廻, 博重

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12. 小豆熱水抽出物は培養KATOIII細胞の増殖だけでなくベンゾピレンにより誘導されるマウス前胃での腫瘍発生を抑える(pp. 295-299) von 伊藤智広, 伊藤裕子, 水谷峰雄, 藤城克久, 古市幸生, 小宮孝志, 樋廻博重

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8. カプシノイド投与による高脂血症ラットの血清および肝臓脂質の改善(pp. 351-355) von 谷由美子, 藤岡敏明, 住岡美由貴, 古市幸生, 浜田博喜, 渡辺達夫

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カプシノイド投与による高脂血症ラットの血清および肝臓脂質の改善(p.351-355) von 谷由美子, 藤岡敏明, 住岡美由貴, 古市幸生, 浜田博喜, 渡辺達夫

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小豆熱水抽出物は培養KATOIII細胞の増殖だけでなくベンゾピレンにより誘導されるマウス前胃での腫瘍発生を抑える(P.295-299) von 伊藤智広, 伊藤裕子, 水谷峰雄, 藤城克久, 古市幸生, 小宮孝志, 樋廻博重

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ゼイン酵素加水分解物の生体内抗酸化性 von 許, 先衛, 柴田, 雅彦, 土井, 梅幸, 梅川, 逸人, 古市, 幸生

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ラットの血清脂質レベルに及ぼすハタケシメジの影響(p.73-76) von 卯川裕一, 古市幸生, 苔庵泰志, 西井孝文, 久松眞

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