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    可溶性カキタンニンがうどんの品質に及ぼす影響

    可溶性カキタンニンがうどんの品質に及ぼす影響 von 鶴永, 陽子, 福島, 梨加, 南山, 涼香, 三島, 晶太, 高橋, 哲也, 吉野, 勝美

    Veröffentlicht in 日本食品科学工学会誌

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