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    In vitro模擬消化試験での異なる胃消化環境における米飯粒の糖質消化性および組織構造の変化

    In vitro模擬消化試験での異なる胃消化環境における米飯粒の糖質消化性および組織構造の変化 von 田村, 匡嗣, 前原, 那波, 熊谷, 千敏, 齋藤, 穂高, 小川, 幸春

    Veröffentlicht in 日本食品科学工学会誌

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