トリメチルアミンの自動分析 von 加藤, 登, 内山, 均

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パーシャルフリージンク: その背景研究と応用 von 内山, 均

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11.経営戦略の実証的研究(第4回卒業論文発表会報告) von 内山, 均

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水産煉製品の腐敗と防腐 von 内山, 均

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魚類鮮度判定恒数,K値の簡易測定法の改良 von 内山, 均, 角田, 聖斉

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氷蔵魚類の鮮度低下に伴う筋原繊維タンパクの変質: 即殺時から腐敗に至る間のCa2+-ATPase活性および抽出性の変化 von 江平, 重男, 内山, 均

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Partial freezing による生ウニの新長期貯蔵法 von 内山, 均, 角田, 聖斉, 内田, 洋二

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低圧カラムクロマトグラフィーによる筋肉ATP関連化合物の迅速定量法 von 宇田, 文昭, 内山, 均

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揮発性塩基,トリメチルアミンおよびATP関連化合物の消長からからみた氷蔵タラ類およびタイ類の鮮度低下の相違 von 江平, 重男, 内山, 均

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パーシャルフリージングによるヒラマサ, シマアジなど数魚種の鮮度保持 von 江平, 重男, 内山, 均

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魚類鮮度判定法とFTP法の測定精度 von 江平, 重男, 内山, 均

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核酸関連化合物からみた魚類鮮度化学研究の現状 von 内山, 均, 江平, 重男

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魚類鮮度簡易判定法としてのイノシン,ヒポキサンチンの迅速定量法 von 江平, 重男, 内山, 均

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ヒラメ氷蔵中におけるリボースの消長について von 江平, 重男, 内山, 均

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魚類筋原線維の生化学的研究: 各種魚類筋原線維Ca2+-ATPaseの温度安定性の比較 von 内山, 均, 加藤, 登, 工藤, 雄司, 新井, 健一

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連続濃度勾配カラムクロマトグラフィーによるイノシン,ヒポキサンチン,尿酸およびヌクレオチドの迅速定量法 von 加藤, 登, 内山, 均, 宇田, 文昭

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生鮮度試験紙(FTP)による魚類鮮度判定恒数，K値測定精度 von 江平, 重男, 斎藤, 健, 内山, 均

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低温貯蔵中の鶏肉K値の変化とその実験式 von 宇田, 文昭, 三和, 糺, 内山, 均

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ホウ酸の水産ねり製品への不正使用状況について von 内山, 均, 天野, 慶之

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魚肉ソーセージの軟化現象について-V: 軟化原因細菌Bacillus circulansの芽胞生育におよぼすピロ燐酸ソーダおよびソルビン酸の影響 von 内山, 均, 天野, 慶之

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