慣行肥育とトコトリエノール高含有飼料用米「オオナリ」給与肥育における豚肉質の保存性の比較 von 中島, 郁世, 佐々木, 啓介, 青沼, 達也, 成田, 卓美, 渡邊, 源哉, 本山, 三知代, 八日市屋, 敏之, 斎藤, 真二, 山口, 弘道, 草, 佳那子, 木村, 俊之

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半導体イオンセンサ電極による豚肉pH測定値はガラス電極による測定値より高値を示す von 中島, 郁世, 田賀, 千尋, 青山, 勝也, 成田, 卓美, 渡邊, 源哉, 本山, 三知代, 八日市屋, 敏之, 斎藤, 真二, 山口, 弘道, 草, 佳那子, 木村, 俊之, 佐々木, 啓介

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トランスフォーミング増殖因子1型受容体遺伝子多型と三元交雑豚（WLD）の枝肉形質との関連性について von 島貫, 伸一, 伊藤, 智仁, 八日市屋, 敏之, 重良, 素史, 水野, 博晶, 尾池, 一伸, 黒木, 一仁, 塗本, 雅信, 澤田, 一彦, 木村, 博久

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