1．アスコルビン酸酸化分解物による非酵素的（第149 回研究委員会研究発表要旨、ビタミンC研究委員会） von 宮川, 春菜, 塩原, 百合子, 三宅, 紀子, 倉田, 忠男, 鈴木, 惠美子

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1. アスコルビン酸分解物が細胞増殖に及ぼす影響 von 塩原百合子, 宮川春菜, 三宅紀子, 倉田忠男, 鈴木惠美子

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1-I-4 トコトリエノールによるテロメア短縮抑制と分裂寿命の延長(一般演題要旨,日本ビタミン学会第63回大会講演要旨) von 永塚, 貴弘, 仲川, 清隆, 三宅, 紀子, 倉田, 忠男, 宮澤, 陽夫

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2-IV-19 ラットを用いた初代肝細胞培養でのアスコルビン酸の動態について(一般演題,日本ビタミン学会第62回大会発表要旨) von 北村, 香織, 曽根, 保子, 大野, 友莉子, 伊東, 奈々, 山王丸, 靖子, 佐藤, 眞治, 三宅, 紀子, 倉田, 忠男, 鈴木, 恵美子

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2-I-29 ラットに対する2,3-ジケトグロン酸の影響について(一般研究発表,日本ビタミン学会第61回大会研究発表要旨) von 大野, 友莉子, 北村, 香織, 曽根, 保子, 曽根, 博仁, 山王丸, 靖子, 佐藤, 眞治, 三宅, 紀子, 倉田, 忠男, 鈴木, 恵美子

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2-I-30 アスコルビン酸濃度の違いによる遺伝子発現変化の検討(一般研究発表,日本ビタミン学会第61回大会研究発表要旨) von 曽根, 保子, 丑田, 晴菜, 児玉, 暁, 齋藤, 和美, 山王丸, 靖子, 三宅, 紀子, 曽根, 博仁, 倉田, 忠男, 鈴木, 恵美子

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食とにおい・かおり—加熱調理・加工による「におい」の生成を中心に von 三宅, 紀子, 倉田, 忠男

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2-IV-10 トコトリエノールによるテロメラーゼ活性の阻害機構(ビタミン学の原点・栄養学への21世紀的回帰, 日本ビタミン学会第59回大会)... von 永塚, 貴弘, 仲川, 清隆, 三宅, 紀子, 倉田, 忠男, 宮澤, 陽夫

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2-IV-31 ODSラットにおけるアスコルビン酸の栄養状態の違いによる輸送担体の発現変動(一般研究発表,新世紀ビタミン学の展望と先進的展開を目指して,日本ビタミン学会第60回大会発表要旨)... von 曽根, 保子, 谷口, サチ, 児玉, 暁, 齋藤, 和美, 曽根, 博仁, 山王丸, 靖子, 三宅, 紀子, 倉田, 忠男, 鈴木, 恵美子

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塩類や糖類の水溶液に浸漬した米飯の物性に及ぼす共存物質および浸漬温度の影響 von 沼田, 貴美子, 倉田, 忠男, 市村, 憲司

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豚レバーに含まれる揮発性不快臭成分 von 林, 成任, 倉田, 忠男

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タピオカの物性に及ぼす共存物質および浸漬温度の影響 von 沼田, 貴美子, 倉田, 忠男, 市村, 憲司

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3.アスパラギン含有食品系におけるアクリルアミド生成反応に対するアスコルビン酸の影響(第115回会議研究発表要旨,ビタミンC研究委員会)... von 新, 裕美子, 加藤, 陽子, グユエン・ヴァン・チュエン, 三好, 隆行, 松永, 篤史, 石原, 克之, 中村, 孝志, 古賀, 秀徳, 三宅, 紀子, 鈴木, 恵美子, 倉田, 忠男

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1.アスコルビン酸によるDPPH消去機構の解明(ビタミンC研究委員会 第113回会議研究発表要旨) von 山王丸, 靖子, 鈴木, 恵美子, 倉田, 忠男

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Effects of Co-existence Materials and Soaking Temperatures on Rheological Properties of Cooked Rice von NUMATA, Kimiko, KURATA, Tadao, ICHIMURA, Kenji

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10. ラットにおける受動喫煙のアスコルビン酸代謝と薬物代謝酵素活性に及ぼす影響(pp.374-376) von 鈴木恵美子, 林水紀, 上猶真美, 倉田忠男

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Notes ラットにおける受動喫煙のアスコルビン酸代謝と薬物代謝酵素活性に及ぼす影響(p. 374-376) von 鈴木恵美子, 林水紀, 上猶真美, 倉田忠男

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1. 酸化型アスコルビン酸の水溶液中における化学的挙動 von 西川, 陽子, 倉田, 忠男

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2-III-7 リポタンパク質の酸化における2,3-ジケト-L-グロン酸ラクトン類の抗酸化性 von 李, 美華, 西川, 陽子, 三宅, 紀子, 倉田, 忠男, 鈴木, 恵美子

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2.アスコルビン酸の自動酸化機構 : ビタミンC研究委員会第92回会議研究発表要旨 von 三宅, 紀子, 倉田, 忠男

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