エミューすじ肉の食品理化学的特性を生かしたドライソーセージの開発 von 中澤, 洋三, 吉田, 彩乃, 鹿嶋, 陽彦, 佐竹, 絵梨, 伊藤, 宏華, 為近, 夢, 森竹, 亮介, 南, 和広, 相根, 義昌

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