高纤维酸浆豆干制作配方优化及品质分析 von 杨春华, 齐文, 任丽琨, 孙亚东, 张光, 杨杨, 张娜

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可溶性大豆多糖对大米淀粉物化特性的影响 von 武娜, 杨杨, 边鑫, 范婧, 马春敏, 任丽琨, 张娜

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酸浆豆腐直投式发酵剂制备和储存条件优化 von 杨春华, 于淼, 齐文, 杨杨, 范婧, 王冰, 任丽琨, 刘琳琳, 张娜

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酯化淀粉的制备及其在食品中应用研究进展 von 付瑶, 杨杨, 边鑫, 徐悦, 任丽琨, 范婧, 马春敏, 张光, 张娜

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皮克林乳液冻融稳定性研究进展 von 宋子悦, 杨杨, 苏丹, 任丽琨, 边鑫, 马占倩, 李笑梅, 张娜

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三相分离技术在食品原料中营养组分提取的应用进展 von 杨春华, 邢文静, 杨杨, 任丽琨, 徐悦, 范婧, 边鑫, 马春敏, 张光, 张娜

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无麸质食品品质提升研究现状 von 张帅, 韩冰, 任丽琨, 杨杨, 范婧, 边鑫, 马春敏, 刘晓飞, 王艳, 张娜

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纳豆激酶的微生物生产及其生理功能的研究进展 von 姚明静, 杨杨, 范婧, 赵祥颖, 任丽琨, 边鑫, 邢童林, 朱鹏宇, 孙智慧, 张娜

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酶法改性影响膳食纤维的构成及生物作用效果的研究进展 von 张帅, 郭晓雪, 任丽琨, 杨杨, 范婧, 刘琳琳, 俞德慧, 武娜, 刘宝祥, 张娜

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变性蛋白在复性过程中的结构变化研究进展 von 邹灵, 任丽琨, 李笑梅, 陈凤莲, 高健, 李祥鹏, 石彦国, 张娜

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叶醛/玉米醇溶蛋白纳米纤维膜的制备及其在金枪鱼保鲜中的应用 von 崔方超, 周闪闪, 张星晖, 王当丰, 檀茜倩, 任丽琨, 励建荣, 李婷婷

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