乳成分としての水の特性 von 仁木, 良哉

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牛乳酸性ゲルの物性と微細構造 von 仁木, 良哉

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牛乳酸性ゲルの物性 von 仁木, 良哉

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国内情報 「牛乳バッシング」にもの申す von 仁木 良哉

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キレート樹脂によるカゼイン・サブミセルの調製法に関する研究 von 仁木, 良哉

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β–カゼインの温度依存会合性 von 仁木, 良哉

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Note ラット下行結腸および直腸での1,2-dimethylhydrazine誘発細胞死の絶食による増加(p.363-369) von 石塚敏, 園山慶, 仁木良哉

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ラットにおける小腸広範囲切除後の残存回腸アポリポタンパク質A-IおよびA-IV遺伝子発現の適応的応答 von 園山慶, 桐山修八, 仁木良哉

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コレスチラミン投与および胆汁迂回手術によるラット小腸刷子縁膜アミノペプチダーゼ(p.617-625) von 園山慶, 桐山修八, 仁木良哉

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胆汁迂回施術によるラット回腸アポリポタンパク質A-IおよびA-IV mRNAの低下(p.343-352) von 園山慶, 西川博之, 桐山修八, 仁木良哉

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レンニン処理カゼインミセルのゲル化に及ぼすリゾチームの影響 von 仁木, 良哉

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予備加熱処理の牛乳酸性ゲルの物性および微細構造に及ぼす影響 von 仁木, 良哉, 伊藤, 利章, 元島, 英雅, 司城, 不二

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牛乳カゼイン: その構造的特徴を中心として von 仁木, 良哉, 有馬, 俊六郎

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牛乳酸性ゲルの粘弾性および微細構造に及ぼす尿素の影響 von 仁木, 良哉, 元島, 英雅, 司城, 不二, 伊藤, 利章

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カゼインミセル溶液のレンネットゲル形成におよぼすCa濃度減少の影響 von 仁木, 良哉, 高, 浚洙

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β-カゼインの体積変化 von 仁木, 良哉, 有馬, 俊六郎

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低周波振動型ゲル強度測定器によるレンネット処理カゼインミセルの凝固に関する研究: カゼインミセル濃度および温度の影響 von 仁木, 良哉, 佐々木, 寿幸

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レンネットカードの固さに及ぼすカゼインミセルの大きさの影響 von 仁木, 良哉, 有馬, 俊六郎

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生乳及び加熱乳における脂肪分解に及ぼすブレンダー型均質機による処理の影響 von 灰谷, 剛, 仁木, 良哉, 斎藤, 善一

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子ウシ糞便中のウシIgG1のfragmentについて von 熊野, 康隆, 金丸, 義敬, 仁木, 良哉, 有馬, 俊六郎

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