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    预干燥过程水分分布对热风-真空冷冻干燥桃脆片微观结构与质构的影响

    预干燥过程水分分布对热风-真空冷冻干燥桃脆片微观结构与质构的影响 von 于宛加, 金鑫, 胡丽娜, 鲜美林, 刘萍, 毕金峰

    Veröffentlicht in 食品科学

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