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    高加圧ハムに接種した汚染指標菌と食品媒介病原細菌の低温保存中の挙動

    高加圧ハムに接種した汚染指標菌と食品媒介病原細菌の低温保存中の挙動 von 荻原, 博和, 河合, 寧子, 野川, 真美子, 亀坂, 智世, 野瀬, 正敏, 矢野, 信禮

    Veröffentlicht in Food preservation science

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    高加圧ハムに接種した汚染指標菌と食品媒介病原細菌の低温保存中の挙動

    高加圧ハムに接種した汚染指標菌と食品媒介病原細菌の低温保存中の挙動 von 荻原, 博和, 河合, 寧子, 野川, 真美子, 亀坂, 智世, 野瀬, 正敏, 矢野, 信禮

    Veröffentlicht in 日本食品保蔵科学会誌

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    Changes of the viable counts of an indicator organism and some food-borne pathogenic bacteria inoculated in high pressure processed raw ham during cold storage

    Changes of the viable counts of an indicator organism and some food-borne pathogenic bacteria inoculated in high pressure processed raw ham during cold storage von "Ogihara, H. (Nihon Univ., Tokyo (Japan)), Kawai, N, Nogawa, M, Kamesaka, T, Nose, M, Yano, N.

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