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    ブータンの伝統的乳発酵食品からのプロテアーゼ産生菌の探索

    ブータンの伝統的乳発酵食品からのプロテアーゼ産生菌の探索 von 長野, 宏子, 丸山, (塩谷) 一代, 堀, 光代, 粕谷, 志郎

    Veröffentlicht in 日本家政学会誌

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    Screening of Proteolytic Bacteria in Bhutan Traditional Fermented Milk

    Screening of Proteolytic Bacteria in Bhutan Traditional Fermented Milk von NAGANO, Hiroko, (ENYA), Kazuyo MARUYAMA, HORI, Mitsuyo, KASUYA, Shiro


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