HACCP制度化後の冷凍食品製造施設における細菌汚染実態 von 中村, 寛海, 藤江, 美加, 西村, 直己, 篠原, 利典

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工場で炊飯された米飯による食中毒リスクの調査 von 梅田, 薫, 松林, 雄一, 中村, 寛海, 松浦, 義治, 吉岡, 馨子, 奥原, 潤

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食品製造施設の定着要因としてのバイオフィルム形成 von 中村, 寛海

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食中毒患者，ニワトリおよびウシ由来カンピロバクターのmultiplex PCR binary typing法による型別 von 中村, 寛海, 山本, 香織, 藤原, 淳史, 平山, 照雄, 秋吉, 充子, 梅田, 薫, 小笠原, 準

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食品媒介リステリア症と食品製造施設のリステリア汚染 - リステリアの施設定着株を取り巻く話題 von 中村寛海

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缶入りゼリーの破裂事例における原因究明と分離酵母の解析 von 安福, 潔, 中村, 寛海, 西, 康之, 鈴木, 久美子, 黒岡, 伸夫, 阿部, 仁一郎, 西尾, 孝之

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食品あるいはその製造環境から分離されたグラム陰性桿菌の薬剤耐性状況 von 中村, 寛海, 安福, 潔, 平山, 照雄, 平井, 有紀, 藤原, 佐美, 西尾, 孝之

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かぼちゃのクリームスープを原因とする黄色ブドウ球菌食中毒事例 von 梅田, 薫, 中村, 寛海, 山本, 香織, 小笠原, 準, 平井, 有紀, 平山, 照雄, 長谷, 篤, 西尾, 孝之

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さまざまなO血清群に属する志賀毒素産生性大腸菌の市販選択培地上での生育特性 von 秋吉充子, 中村寛海, 伊豫田淳, 石原朋子, 加藤結子, 井口純

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総合衛生管理製造過程承認施設における賞味期限延長型牛乳細菌汚染事例の原因究明ならびにHACCPによる衛生管理の問題点 von 安福, 潔, 中村, 寛海, 小笠原, 準, 横田, 慶子, 阿部, 仁一郎, 長谷, 篤

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各種大腸菌群検査用培地から検出される菌の同定とその比較 von 中村, 寛海, 小笠原, 準, 安福, 潔, 有川, 健太郎, 大山, み乃り, 阿部, 仁一郎, 長谷, 篤

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P2-120 食品製造施設における自由生活性アメーバおよびListeria monocytogenesの分布 von 中村寛海, 田口真澄, 井口純, 西川禎一

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P2-067 食品製造施設および食品由来Listeria monocytogenesのMLSTによる型別と系統解析 von 中村寛海, 井口純, 長谷篤, 西川禎一

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PA-387 食中毒起因ウェルシュ菌のスーパーオキシドジスムターゼ遺伝子(sod)に基づく系統解析 von 中村寛海, 和田崇之, 梅田薫, 小笠原準, 長谷篤

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水産品のリステリア汚染 von 中村寛海, 西川禎一

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P1-178 大阪市内の食中毒原因調査において分離されたエンテロトキシン遺伝子保有ウェルシュ菌の解析 von 中村寛海, 和田崇之, 西川禎一, 長谷篤

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水産品のリステリア汚染 von 中村寛海, 西川禎一

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冷凍果実小分け施設における Listeria monocytogenes 汚染状況

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2018 年に大阪市内の食中毒原因調査で検出された下痢原性微生物

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未加熱ハンバーグの消費期限について von 中村, 寛海

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