培養酵母と酒母酵母 von 下出, 光男

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14.清酒もろみ中のパントテン酸活性物質の形態(第170回会議研究発表要旨) von 福井, 三郎, 谷, 喜雄, 下出, 光男, 丸山, 由貴子

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46.清酒酵母の生理的研究(VI) : 清酒酵母菌体中のビタミンおよび呼吸系補酵素含量におよぼす乳酸の影響(第16回大会研究発表要旨) von 角野, 一成, 谷, 喜雄, 下出, 光男, 福井, 三郎

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1.清酒酵母の生理的研究(III)(第146回会議研究発表要旨) von 福井, 三郎, 谷, 喜雄, 下出, 光男, 角野, 一成

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109.清酒酵母の生理的研究(I) : 乳酸添加培地における清酒酵母の凝集現象(第15回日本ビタミン学会大会研究発表要旨) von 谷, 喜雄, 下出, 光男, 角野, 一成, 福井, 三郎

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110.清酒酵母の生理的研究(II) : 乳酸添加培地における清酒酵母のビタミン要求性(第15回日本ビタミン学会大会研究発表要旨) von 角野, 一成, 谷, 喜雄, 下出, 光男, 福井, 三郎

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清酒醸造合理化に関する研究 (第7報): 「酵母仕込」工程の要因分析 von 下出, 光男, 谷, 喜雄, 清水, 祥一, 福井, 三郎

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清酒醸造合理化に関する研究 (第6報): 酵母仕込醪初期におけるビタミンおよびアミノ酸含量 von 下出, 光男, 谷, 喜雄, 福井, 三郎

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清酒醸造合理化に関する研究 (第4報): 酒母省略醪における酵母数の消長について von 下出, 光男, 谷, 喜雄, 福井, 三郎

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「酵母仕込のもろみ」について von 下出, 光男, 谷, 喜雄, 福井, 三郎

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清酒醸造合理化に関する研究 (第5報): 酒母省略膠および速醸配使用膠におけるアミノ酸の消長 von 下出, 光男, 谷, 喜雄, 福井, 三郎

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清酒醸造合理化に関する研究 (第3報): 酒母省略仕込における酵母使用量および膠より分離した酵母の性質 von 下出, 光男, 谷, 喜雄, 角野, 一成, 山城, 敬一, 福井, 三郎

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清酒醸造合理化に関する研究: (第2報) 酒母省略仕込用酵母の製造方法 von 下出, 光男, 谷, 喜雄, 角野, 一成, 山城, 敬一, 福井, 三郎

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清酒醸造合理化に関する研究: (第1報) 工業規模における酒母省略仕込について von 下出, 光男, 谷, 喜雄, 角野, 一成, 福井, 三郎

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