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    白ブドウ酒醸造における醗酵温度の影響

    白ブドウ酒醸造における醗酵温度の影響 von 大塚, 謙一, 原, 昌道, 今井, 四郎, 上原, 真平

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    ウイスキーの製造に関する研究 (第1報): 糖化液の濾過, 醗酵温度, 蒸りゅうき加熱法がウィスキー原酒の品質, 成分に及ぼす影響

    ウイスキーの製造に関する研究 (第1報): 糖化液の濾過, 醗酵温度, 蒸りゅうき加熱法がウィスキー原酒の品質, 成分に及ぼす影響 von 吉沢, 淑, 大塚, 謙一, 上原, 真平, 柴田, 信至, 手塚, 隆久, 今井, 四郎, 大久保, 博雅

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