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    美味しさをはかる美味技術 ―官能評価とおいしさについて

    美味しさをはかる美味技術 ―官能評価とおいしさについて von 三尋木, 健史

    Veröffentlicht in 美味技術学会誌

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    P-88 「噛むことができる食品」の評価基準の提案詳細

    P-88 「噛むことができる食品」の評価基準の提案詳細 von 千代田路子, 三尋木健史, 柳澤幸江, 渡辺隆史


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