Процессы биокатализа и термопластической экструзии в технологии готовых к употреблению продуктов с использованием жмыхов плодово-ягодного сырья... von Шариков, А. Ю., Соколова, Е. Н., Волкова, Г. С., Куксова, Е. В., Амелякина, М. В., Иванов, В. В.

Volltext