ПРИМЕНЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК И ВОПРОСЫ ИХ РЕГЛАМЕНТИРОВАНИЯ В ЧИПСАХ von Резниченко Ирина, Юрьевна

Volltext

УПРАВЛЕНИЕ РИСКАМИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ВИТАМИНИЗИРОВАННЫХ ЗАВТРАКОВ СУХИХ ГОТОВЫХ von Кравченко Сергей, Николаевич, Резниченко Ирина, Юрьевна

Volltext

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОАКТИВНЫХ ПЕПТИДОВ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА И ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ ХЛЕБА von Резниченко Ирина, Юрьевна, Акопян Гиоргий, Сергеевич

Volltext

Thermal Analysis in the Quality Study of Chocolate and Confectionery Products von Верещагин, Александр, Vereshchagin, Alexander, Резниченко, Ирина, Reznichenko, Irina, Бычин, Николай, Bychin, Nicolay

Volltext

Влияние климатических условий на биологическую ценность ягодного сырья Амурской области von Резниченко, Ирина Юрьевна, Фролова, Нина Анатольевна

Volltext

The Effect of Flaxseed Flour on the Rheological Properties of Dough Made of Flaxseed and Wheat Flour and Bread Quality von Конева, Светлана, Koneva, Svetlana, Егорова, Елена, Egorova, Elena, Козубаева, Людмила, Kozubaeva, Lyudmila, Резниченко, Ирина, Reznichenko, Irina

Volltext

Syrups in Sugar Confectionery Products of High Nutritional Value von Резниченко, Ирина, Reznichenko, Irina, Фролова, Нина, Frolova, Nina, Кучебо, Вачеслав, Kuchebo, Vacheslav, Туров, Семен, Turov, Semen

Volltext

Особенности внедрения процедур, основанных на принципах ХАССП, для обогащенных мучных кондитерских изделий... von Резниченко, Ирина Юрьевна, Чистяков, Андрей Михайлович, Устинова, Юлия Владиславовна

Volltext

Development of the integrated management system in food production company von Вайскробова, Евгения, Vayskrobova, Evgenia, Барышникова, Надежда, Baryshnikova, Nadezhda, Резниченко, Ирина, Reznichenko, Irina, Покрамович, Людмила, Pokramovich, Lyudmila

Volltext

Потенциал рапсовых жмыхов в качестве сырья пищевого назначения von Рензяева, Тамара Владимировна, Рензяев, Антон Олегович, Кравченко, Сергей Николаевич, Резниченко, Ирина Юрьевна

Volltext

АНАЛИЗ КАЧЕСТВА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕТОДА РАЗВЕРТЫВАНИЯ ФУНКЦИИ КАЧЕСТВА... von Резниченко, И.Ю., Агеенко, Д.Д., Щеглов, М.С.

Volltext

ОЦЕНКА КАЧЕСТВЕННЫХ ХАРАКТЕРИСТИК И ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ВТОРЫХ ОБЕДЕННЫХ БЛЮД von Резниченко, И.Ю., Бочкарева, В.О., Гущина, Я.И.

Volltext

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА ТВОРОЖНОГО ПРОДУКТА ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ von Рубан Наталья Юрьевна, Резниченко Ирина Юрьевна

Volltext bestellen