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ПРОЕКТИРОВАНИЕ НОВОГО ВИДА РЖАНОГО ХЛЕБА С ДОБАВЛЕНИЕМ ЛЬНЯНОЙ МУКИ НА ОСНОВЕ МЕТОДИКИ
von
Жукова Ю.С.
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Маринина А.Ю.
,
Лыбенко Е.С.
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ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ ДЛЯ БОЛЬНЫХ САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ...
von
Жукова Ю.С.
,
Маринина А.Ю.
,
Лыбенко Е.С.
,
Хлопов А.А.
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