ПОРЧА ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ. АНАЛИЗ ЖИРОВ ВАРЁНОЙ КОЛБАСЫ В УСЛОВИЯХ ОКИСЛЕНИЯ von Ачаликов Павел Юрьевич, Ачаликов Павел Юрьевич, Окопная Ольга Владимировна, Окопная Ольга Владимировна, Титова Арина Алексеевна, Титова Арина Алексеевна, Воронина Марианна Сергеевна, Воронина Марианна Сергеевна, Гуляева Алёна Николаевна, Гуляева Алёна Николаевна

Volltext

РАЗРАБОТКА РЕЦЕПТУРЫ И АНАЛИЗ СВОЙСТВ МОРОЖЕНОГО С ДОБАВЛЕНИЕМ ПИВА von Воронина, Марианна Сергеевна, Гуляева, Алена Николаевна, Нистерюк, Дарья Ивановна, Шляпникова, Эльвира Николаевна

Volltext

ИЗУЧЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ БРОККОЛИ, ОТВАРЕННОЙ В РАЗЛИЧНЫХ СРЕДАХ von Надежда Викторовна Макарова, Марианна Сергеевна Воронина, Алена Николаевна Гуляева, Александр Анатольевич Албина, Игорь Андреевич Бесчастнов, Дарья Юрьевна Золотухина

Volltext