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The oxidative and lipolytic stability of Yayık butter produced from different species of mammals milk (cow, sheep, goat) yoghurt
von
Şenel, Ebru
,
Atamer, Metin
,
Öztekin, F. Şebnem
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Food chemistry
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Evaluation of the Biogenic Amine Content and Some Chemical and Microbiological Properties of Urfa and Van Herby Cheeses
von
ŞENEL, Ebru
,
YILDIZ, Filiz
,
DURLU-ÖZKAYA, Fügen
,
ÖZTEKİN, F.Şebnem
,
ŞANLI, Ebru
Veröffentlicht in
Veteriner fakultesi dergisi
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