The novel multi cross-linked enzyme aggregates of protease, lipase, and catalase production from the sunflower seeds, characterization and application von Özacar, Mahmut, Mehde, Atheer Awad, Mehdi, Wesen Adel, Özacar, Zeynep Ziyade, Severgün, Olcay

Volltext

Evaluation of different saccharides and chitin as eco-friendly additive to improve the magnetic cross-linked enzyme aggregates (CLEAs) activities von Mehde, Atheer Awad, Mehdi, Wesen Adel, Özacar, Mahmut, Özacar, Zeynep Ziyade

Volltext

Identification and antioxidant activity of natural functional microstructures produced with various neutral chemicals and bovine serum albumin von Özacar, Zeynep Ziyade, Atiroğlu, Atheer, Atiroğlu, Vesen, Güy, Nuray, Özacar, Mahmut

Volltext

Gıda Mühendisliği ve Kimya Bölümü Öğrencilerinin Probiyotik Gıda Konusunda Bilinç Düzeylerinin Değerlendirilmesi von KANAK, Eda Kılıç, ÖZTÜRK YILMAZ, Suzan, ÖZACAR, Zeynep Ziyade, UFLAS, Başak, BİLEK, Meryem, YILMAZ, Begüm

Volltext

Gıda mühendisliği ve kimya bölümü öğrencilerinin probiyotik gıda konusunda bilinç düzeylerinin değerlendirilmesi von Kılıç Kanak,Eda, Öztürk Yılmaz,Suzan, Özacar,Zeynep Ziyade, Uflas,Başak, Bilek,Meryem, Yılmaz,Begüm

Volltext