ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DO PÃO DE BATATA ISENTO DE GLÚTEN ENRIQUECIDO COM FARINHA DE CHIA von Beatriz da Silva Pereira, Bianca da Silva Pereira, Érida dos Santos Cardoso, Juliana Omena Braga Mendonça, Luciana Borges de Souza, Mischelle Paiva dos Santos, Lilia Zago, Suzana Maria de Lemos Freitas

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ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DO PÃO DE BATATA ISENTO DE GLÚTEN ENRIQUECIDO COM FARINHA DE CHIA von Pereira, Beatriz Da Silva, Pereira, Bianca Da Silva, Cardoso, Érida Dos Santos, Mendonça, Juliana Omena Braga, Souza, Luciana Borges de, Santos, Mischelle Paiva dos, Zago, Lilia, Freitas, Suzana Maria de Lemos

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Physical, chemical and sensory analysis of gluten-free potato bread enriched with chia flour/Analise fisico-quimica e sensorial do pao de batata isento de gluten enriquecido com fa... von Pereira, Beatriz da Silva, Pereira, Bianca da Silva, Cardoso, Erida dos Santo, Mendonca, Juliana Omena Braga, de Souza, Luciana Borges, dos Santos, Mischelle Paiva, Zago, Lilia, Freitas, Suzana Maria de Lemos

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