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Cooking the Chicken Meat with Moderate Electric Field: Rheological Properties and Image Processing of Microstructure
von
Turgay-İzzetoğlu, Gamze
,
Çokgezme, Ömer F.
,
Döner, Deniz
,
Ersoy, Ceren
,
Çabas, Buse M.
,
İçier, Filiz
Veröffentlicht in
Food and bioprocess technology
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Quality characteristics of pomegranate juice concentrates produced by ohmic heating assisted vacuum evaporation
von
Sabanci, Serdal
,
Cevik, Mutlu
,
Cokgezme, Omer F
,
Yildiz, Hasan
,
Icier, Filiz
Veröffentlicht in
Journal of the science of food and agriculture
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Moderate electric field-assisted hydro-distillation of thyme essential oil: Characterization of microstructural changes
von
Dereboylu, Aylin Eşiz
,
Uğuz, Ulaş
,
Döner, Deniz
,
Çokgezme, Ömer F.
,
Çabas, Buse M.
,
İçier, Filiz
Veröffentlicht in
Separation and purification technology
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Food And Bioprocess Technology
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Journal Of The Science Of Food And Agriculture
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Separation And Purification Technology
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Access Via Sciencedirect (Elsevier)
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