Peanut and linseed oil emulsion gels as potential fat replacer in emulsified sausages von Nacak, Berker, Öztürk-Kerimoğlu, Burcu, Yıldız, Dilay, Çağındı, Özlem, Serdaroğlu, Meltem

Volltext

Melon seed: A nutritionally valuable by-product and its effects on cake quality von Çağındı, Özlem, Akca, Emine Erdağ, Köse, Ergun

Volltext

Cold-set or hot-set emulsion gels consisted of a healthy oil blend to replace beef fat in heat-treated fermented sausages von Öztürk-Kerimoğlu, Burcu, Kavuşan, Hülya Serpil, Benzer Gürel, Duygu, Çağındı, Özlem, Serdaroğlu, Meltem

Volltext

Aflatoxins in mesir paste von Çağındı, Özlem

Volltext

Aflatoxins and ochratoxin A in dried eggplant and green bell pepper von Çağındı, Özlem, Gürhayta, Okan Fatih

Volltext

Heat treatment and microwave applications on homemade sour cherry juice: The effect on anthocyanin content and some physicochemical properties von Yıldız, Dilay, Gürel, Duygu Benzer, Çağındı, Özlem, Kayaardı, Semra

Volltext

Safety of Polycarbonate Water Carboys for Residual and Migration Levels of Bisphenol-A von KIZILIRMAK ESMER, Özlem, ÇAĞINDI, Özlem

Volltext

Determination of Antioxidant Properties of Dry Rose Tea von Kart, Dilay, Çağındı, Özlem

Volltext

Health importance of arsenic in drinking water and food von Oetles, Semih, Caindi, Oezlem

Volltext

Güneş ve mikrodalga ile kurutmanın mürdüm eriğinin (Prunus domestica subsp. Insititia) fiziksel kalitesi üzerine etkisi von Yıldız,Dilay, Çağındı,Özlem

Volltext

Effects of Blueberry, Grape Seed Powder and Poppy Seed Incorporation on Physicochemical and Sensory Properties of Biscuit von Aksoylu, Zeynep, Çağindi, Özlem, Köse, Ergun

Volltext

Effects of Green Extraction Methods on Antioxidant and Antimicrobial Properties of Artichoke ( Cynara scolymus L.) Leaves von Turksever, Can, Gurel, Duygu Benzer, Sahiner, Aslı, Çağındı, Ozlem, Esmer, Ozlem Kizilirmak

Volltext

Importance of laboratory information management systems (LIMS) software for food processing factories von Cagindi, O, Otles, S

Volltext

Ekşi maya fermantasyonu ile üretilen ekmeklerdeki biyoaktif bileşenlerin ın vitro biyoerişilebilirliği ve sağlık üzerine etkileri von İnce,Ceren, Köse,Ergun, Çağındı,Özlem

Volltext

İnek ve Keçi Sütleri Kullanımının Kefirin Antioksidan, Reolojik ve Duyusal Özellikleri Üzerine Etkisi von Benzer Gürel, Duygu, Ildız, Merve, Sabancı, Serdal, Koca, Nurcan, Çağındı, Özlem, İçier, Filiz

Volltext

Beyaz ve tam buğday unlu ekmek çeşitlerine eklenen beyaz dut (Morus alba) yaprak ve posasının antioksidan ve antidiyabetik aktivite üzerine etkisi von İnce,Ceren, Çağındı,Özlem

Volltext

Kurutulmuş Meyvelerde Aflatoksin ve Okratoksin A Varlığının ve Sağlık Üzerine Etkilerinin Değerlendirilmesi von Gürhayta, Okan Fatih, Çağındı, Özlem

Volltext

Mikrodalga uygulamasının kırmızı üzüm suyunun antosiyanin içeriği ile bazı fizikokimyasal özellikleri üzerine etkisi von Çağındı,Özlem

Volltext

An investigation into the use of different flours in tarhana von Kose, E, Cagindi, S

Volltext

Güneş ve Mikrodalga ile Kurutmanın Mürdüm Eriğinin (Prunus domestica subsp. Insititia) Fiziksel Kalitesi Üzerine Etkisi von YILDIZ, Dilay, ÇAĞINDI, Özlem

Volltext