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    Spray‐drying microencapsulation of pomegranate juice increases its antioxidant activity after in vitro digestion

    Spray‐drying microencapsulation of pomegranate juice increases its antioxidant activity after in vitro digestion von Álvarez‐Cervantes, Pedro, Cancino‐Díaz, Juan Carlos, Fabela‐Illescas, Héctor Enrique, Cariño‐Cortés, Raquel, López‐Villegas, Edgar Oliver, Ariza‑Ortega, José Alberto, Belefant‐Miller, Helen, Betanzos‐Cabrera, Gabriel


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    Subacute and subchronic toxicity of microencapsulated pomegranate juice in rats and mice

    Subacute and subchronic toxicity of microencapsulated pomegranate juice in rats and mice von Álvarez-Cervantes, Pedro, Izquierdo-Vega, Jeannett A, Morán-León, José, Guerrero-Solano, José A, García-Pérez, Blanca E, Cancino-Díaz, Juan C, Belefant-Miller, Helen, Betanzos-Cabrera, Gabriel

    Veröffentlicht in Toxicology research (Cambridge)

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    Xylanase SMXL1 from Stenocarpella maydis: Purification and biochemical characterization

    Xylanase SMXL1 from Stenocarpella maydis: Purification and biochemical characterization von Hernández-Domínguez, Edna M., Álvarez-Cervantes, Jorge, Lucio-Ávila, Pedro Gersain, Díaz-Godínez, Gerardo, Mercado-Flores, Yuridia

    Veröffentlicht in Bioresources

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