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    Composite Flours Based on Black Lentil Seeds and Sprouts with Nutritional, Phytochemical and Rheological Impact on Bakery/Pastry Products

    Composite Flours Based on Black Lentil Seeds and Sprouts with Nutritional, Phytochemical and Rheological Impact on Bakery/Pastry Products von Neagu Dragomir, Christine, Dossa, Sylvestre, Jianu, Călin, Cocan, Ileana, Radulov, Isidora, Berbecea, Adina, Radu, Florina, Alexa, Ersilia

    Veröffentlicht in Foods

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