FATTY ACID PROFILE OF RAW MATERIALS AND CHOCOLATE MILK MASS DEPENDING ON TEMPERATURE AND TIME OF MIXING von Urbańska, Bogumiła, Derewiaka, Dorota, Kowalska, Hanna, Kowalska, Jolanta

Volltext

Analysis of physicochemical properties of beetroot dried by microwave-vacuum method von Matys, Aleksandra, Wiktor, Artur, Witrowa-Rajchert, Dorota

Volltext

Study of the properties of vegan ice cream based on almond drink von Kot, Anna, Barańska, Alicja, Kamińska-Dwórznicka, Anna

Volltext

Fats in the diet of indoor and free-ranging domestic cats von Górska, Agnieszka, Małajowicz, Jolanta

Volltext

EFFECT OF AVOCADO OIL ON THE INDUCTION OF YEAST HYDROLASES von Małajowicz, Jolanta, Rochalska, Aleksandra, Wacławek, Wawrzyniec

Volltext

EFFECT OF PACKAGING METHOD, STORAGE TIME AND CONDITIONS ON THE CHICKEN THIGHS QUALITY von CHMIEL, MARTA, Słowiński, Mirosław

Volltext

WEATHER FACTORS AND BASIC NUTRIENT REQUIREMENTS FOR THE CULTIVATION OF INDUSTRIAL HEMP (CANNABIS SATIVA L.) von Strzelczyk, Małgorzata, Chudy, Magdalena

Volltext

DEPENDENCE BETWEEN THE ANTIMICROBIAL ACTIVITY AND THE MOLECULAR STRUCTURE OF PHENOLIC ACIDS AND THEIR SALTS WITH ALKALI METALS AS BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES PRESENT IN THE NATU... von Piekut, Jolanta, Kowczyk-Sadowy, Małgorzata, Krasowska, Małgorzata

Volltext

Possible uses of fruit pomaces in food technology as a fortifying additive - a review von Piasecka, Iga, Górska, Agata

Volltext

Ultrafiltration as a method to obtain sugar reduced cloudy juices a research on juice’s properties von Barańska, Alicja, Kot, Anna, Samborska, Katarzyna

Volltext

Effect of the selected whey protein preparations on exopolysaccharides production by lactic acid bateria and rheological properties of yoghurt von Gustaw, Waldemar, Radzki, Wojciech, Skrzypczak, Katarzyna

Volltext

Operating evaluation of a cooler and a freezer used for freezing of small wheat bakery products von Mach, Piotr, Pałacha, Zbigniew

Volltext

Waste fish oil as an alternative carbon source in microbial oil production by Yarrowia lipolytica yeast von Fabiszewska, Agata, Mazurczak-Zieniuk, Patrycja, Nowak, Dorota, Wołoszynowska, Małgorzata, Zieniuk, Bartłomiej

Volltext

The impact of chemical and chemical-physical mutagenisation on phenotypic changes in the bacteria of the species Komagataeibacter xylinus von Płoska, Justyna, Stasiak-Różańska, Lidia

Volltext

Application of the thermographic method for the monitoring growth of selected microorganisms von Lipińska, Edyta, Klimkiewicz, Marek, Pobiega, Katarzyna, Rudziak-Tałałaj, Anna, Szymankiewicz, Krzesimir

Volltext

Efektywność biosyntezy kwasu cytrynowego w zasilanych okresowych hodowlach wgłębnych von Książek, Ewelina, Janczar-Smuga, Małgorzata

Volltext

Market of functional food – legal regulations and development perspectives von Grochowicz, Józef, Fabisiak, Anna, Nowak, Dorota

Volltext

Wpływ jonów Al3+ na aktywność antyrodnikową ekstraktów z wybranych roślin przyprawowych w układach modelowych von Samsonowicz, Mariola, Kalinowska, Monika

Volltext

Zastosowanie prostaglandyny F2α i jej analogów w rozrodzie klaczy von Herudzińska, Magdalena, Biazik, Anna, Henklewski, Radomir, Jaśkowski, Jędrzej, Kaczmarowski, Michał, Nalaskowska, Marcelina

Volltext

Wskaźnik strawności oraz zawartość frakcji skrobi w popularnych produktach przekąskowych bezglutenowych von Borczak, Barbara, Kapusta-Duch, Joanna, Sikora, Marek, Sikora, Elżbieta

Volltext