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    Fladen, Die ältesten Fladenkuchen sind aus der Horgener Kultur, um 3150 v. Chr., bekannt. Die zwei Opferfladenkuchen aus dem römischen Brandgrab von Saffig, Landkreis Mayen-Koblenz, gehören in das 2. Jh. n. Chr.

    Fladen, Die ältesten Fladenkuchen sind aus der Horgener Kultur, um 3150 v. Chr., bekannt. Die zwei Opferfladenkuchen aus dem römischen Brandgrab von Saffig, Landkreis Mayen-Koblenz... von Währen, Max 1919-2008

    Veröffentlicht 1995
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    Brot und Gebäck im Leben und Glauben der alten Ägypter

    Brot und Gebäck im Leben und Glauben der alten Ägypter von Währen, Max 1919-2008

    Veröffentlicht 1962

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    Brot und Gebäck im Leben und Glauben der alten Ägypter

    Brot und Gebäck im Leben und Glauben der alten Ägypter von Währen, Max 1919-2008

    Veröffentlicht 1963
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    Die Backvorrichtungen des Altertums im Orient unter Berücksichtigung ihres Weiterbestehens in der Gegenwart

    Die Backvorrichtungen des Altertums im Orient unter Berücksichtigung ihres Weiterbestehens in der Gegenwart von Währen, Max 1919-2008

    Veröffentlicht 1960

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  5. 5
    Brot seit Jahrtausenden die Brotformen und Bäckerei im Wandel der Zeiten = Du pain depuis des siecles = Pane fin da secoli

    Brot seit Jahrtausenden die Brotformen und Bäckerei im Wandel der Zeiten = Du pain depuis des siecles = Pane fin da secoli von Währen, Max 1919-2008

    Veröffentlicht 1950
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    Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte 1940 - 1999

    Gesammelte Aufsätze und Studien zur Brot- und Gebäckkunde und -geschichte 1940 - 1999 von Währen, Max 1919-2008

    Veröffentlicht 2000
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  7. 7
    Brot. § 1: Mittelmeeraum als Einflußzone - § 2: Vorgeschichte - § 3: Brot im röm. Bereich - § 4: Frühgeschichte, frühes MA

    Brot. § 1: Mittelmeeraum als Einflußzone - § 2: Vorgeschichte - § 3: Brot im röm. Bereich - § 4: Frühgeschichte, frühes MA von Währen, Max 1919-2008, Davies, Roy W. -1977

    Veröffentlicht 1978
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  8. 8
    Brot und Gebäck im alten Rom

    Brot und Gebäck im alten Rom von Währen, Max 1919-2008

    Veröffentlicht 1972

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  9. 9
    Die Kunst des Bäckers = The baker's art = L' art du boulanger

    Die Kunst des Bäckers = The baker's art = L' art du boulanger von Währen, Max 1919-2008

    Veröffentlicht 1960
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