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Fleisch- und Wurstwaren - hausgemacht mit 7 Tabellen
von
Schiffner, Eberhard
,
Oppel, Klaus
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Lörtzing, Dieter
Veröffentlicht 1989
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Fleisch- und Wurstwaren - hausgemacht eine Anleitung zur ordnungsgemäßen Hausschlachtung und zum Herstellen verschiedener Fleisch- und Wurstwaren im Haushalt
von
Schiffner, Eberhard
,
Oppel, Klaus
,
Lörtzing, Dieter
Veröffentlicht 1987
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Bakterienkulturen in der Fleischindustrie
von
Schiffner, Eberhard
,
Hagedorn, Wilfried
,
Oppel, Klaus
Veröffentlicht 1975
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