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    Vergleichende Untersuchung zur Hitzestabilität von originären Enzymen, b-Lactoglobulin und Vitaminen in Milch und daraus hergestellten Ultrafiltrationsretentaten

    Vergleichende Untersuchung zur Hitzestabilität von originären Enzymen, b-Lactoglobulin und Vitaminen in Milch und daraus hergestellten Ultrafiltrationsretentaten von Meyer, Josef Markus

    Veröffentlicht 1996
    Mikrofilm Buch

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    Vergleichende Untersuchung zur Hitzestabilität von originären Enzymen, Beta-Lactoglobulin und Vitaminen in Milch und daraus hergestellten Ultrafiltrationsretentaten

    Vergleichende Untersuchung zur Hitzestabilität von originären Enzymen, Beta-Lactoglobulin und Vitaminen in Milch und daraus hergestellten Ultrafiltrationsretentaten von Meyer, Josef Markus

    Veröffentlicht 1996
    Abschlussarbeit Mikrofilm Buch

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