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    Milchsaure Fermentation von Leguminosenproteinextrakten mit dem Ziel geschmacklicher Verbesserung

    Milchsaure Fermentation von Leguminosenproteinextrakten mit dem Ziel geschmacklicher Verbesserung von Klotzbücher, Björn Christof 1978-

    Veröffentlicht 2009
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    Auf ein Bier mit Dr.-Ing. Karl-Ullrich Heyse

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    Veröffentlicht 2020
    Weitere Verfasser: “… Klotzbücher, Björn Christof 1978- …”

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    Prof. Dr. Horst-Christian Langowski

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    Veröffentlicht 2024
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