Pierre Hermé

Pierre Hermé (2017) mini|Pierre Hermé (2017) Pierre Hermé (* 20. November 1961 in Colmar) ist ein französischer Konditor und Unternehmer. Hermé modernisierte nach Gaston Lenôtre ein weiteres Mal die Grundlagen der Patisserie. Er konzentriert sich auf die Feinheit, Intensität und Textur des Geschmacks, reduziert die Dekoration auf ein Minimum und verfeinert traditionelle Rezepte mit besseren Zutaten. Veröffentlicht in Wikipedia
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    The architecture of taste

    The architecture of taste von Hermé, Pierre 1961-

    Veröffentlicht 2015
    Buch

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  2. 2
    Macarons

    Macarons von Hermé, Pierre 1961-

    Veröffentlicht 2015
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  3. 3
    Au coeur du goût

    Au coeur du goût von Hermé, Pierre 1961-, Duriez, Jean-Michel

    Veröffentlicht 2012
    Notice et cote du catalogue de la Bibliothèque nationale de France
    Buch

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    Best of Pierre Hermé

    Best of Pierre Hermé von Hermé, Pierre 1961-

    Veröffentlicht 2011
    Buch

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    Larousse Schokolade 380 Rezepte

    Larousse Schokolade 380 Rezepte von Hermé, Pierre 1961-

    Veröffentlicht 2007
    Inhaltstext
    Buch

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